オクトモア16.2 ヨーロピアンカスク　正規

・香り

甘い柑橘系の香り、ライムの皮、レモンメレンゲパイが最初に感じられ、

その後にトーストしたオークとほのかなアーシーなスモークが

見事な均衡を保ちながら香り立ち上がります。

トロピカルフルーツのメドレーがシングルモルトウイスキーの鮮やかさを引き立て、

ウッディなスパイス、スモークハニー、トーストしたパン、

焙煎したコーヒーがバランスを取ります。

・味

滑らかなスピリットがバニラカスタード、キャラメル、トフィー、

そしてブラックペッパーのピリッとした味わいで舌を包み込みます。

焼きオーク、シナモン、ナツメグのヒントが深みを加え、

洋ナシキャンディーとドライアプリコットがオ

クトモア独特のピートスモークを引き立てます。

・フィニッシュ

塩水の波が口の中に残り、ピートのほのかな海のニュアンスが余韻を残します。

★ブルイックラディ蒸留所　

ブルイックラディはスコットランドでもっとも

西に位置する蒸留所である。

ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸に

その蒸留所の美しい白壁が続く。

インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えている。

ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名な

ハーベイー家により設立された。

ブルイックラディとはゲール語で、

「海辺の丘の斜面」という意味。

1994年に一度閉鎖されたものの、

2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ

新オーナーによって操業が再開された。

新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。

かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、

ジム・マッキューワン氏である。

伝説の男の感性よっていのちを吹き込まれた、幻の蒸留所では、

香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られている。

ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。

コンピューターや自動機器を一切使用せず、

昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。

ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けている。

古くさいと言われればそれまでだが、

その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と

特徴を生み出している。

ウイスキーの蒸留は時間をかけて,

急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。

冷却濾過やカラメル着色は一切行わない。

使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、

アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから

造りだされるウイスキーは、

この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出す。

ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめる

ウイスキーだといわれる由縁がそこにある。

アイラモルトの中では、アイラ独特の要素（ヨード臭や潮、海藻の香りなど）は弱く、

ドライでクリーン。

ボディはミディアムからライト。

アイラモルトの入門酒的な感じでしょうか？。

甘味の要素もアイラモルトの中では一番感じます。

これは、この蒸留所で使用している仕込み水が、

他のアイラ島の蒸留所の物よりも、 ピート香や色が薄く、それがこの銘柄の特徴でしょう。

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